"El viejo pone la viña y
el mozo la vendimia" (refrán popular)
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en estas fechas, se vendimia la mayor parte de los viñedos del país. en algunos casos, se ha vendimiado en julio o en agosto; en otros, se vendimiará bien entrado el otoño, pero es en el mes de septiembre cuando se da el mayor movimiento en la viña.
la uva, la vendimia, el vino, forma parte de toda una cultura, asociada, cómo no, a la dieta mediterránea
la fiesta del vino, que se repite a ambos lados del atlántico, celebra de algún modo, la alegría por el fin de la cosecha. celebración que se remonta al tiempo en que el vino era el nexo entre lo divino y lo terrenal
hoy en día, la enología se estudia en la universidad. grandes firmas solicitan los servicios de los mejores arquitectos para crear nuevas catedrales del vino. se recupera el valor de "la copa de vino diaria", recomendada por los expertos. se practica el enoturismo. aparece el término de viticultor. ¡hasta el vino es protagonista en la llamada vinoterapia!
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celebremos con una copa de buen vino, nuestra 60 edición
esto es, punto.es
joel nakuro
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[para ver más:
http://puntoes40.blogspot.com/, sobre las catedrales del vino
http://puntoes25.blogspot.com/, sobre el vino
http://puntoes2.blogspot.com/, sobre la dieta mediterránea]
1 comentario:
¿En qué reino, en qué siglo, bajo qué silenciosa
conjunción de los astros, en qué secreto día
que el mármol no ha salvado, surgió la valerosa
y singular idea de inventar la alegría?
Con otoños de oro la inventaron. El vino
fluye rojo a lo largo de las generaciones
como el río del tiempo y en el arduo camino
nos prodiga su música, su fuego y sus leones.
En la noche del júbilo o en la jornada adversa
exalta la alegría o mitiga el espanto
y el ditirambo nuevo que este día le canto
otrora lo cantaron el árabe y el persa.
Vino, enséñame el arte de ver mi propia historia
como si ésta ya fuera ceniza en la memoria.
Jorge Luis Borges
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