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como es habitual, hoy viajaremos. pero lo haremos al pasado. viajar atrás en el tiempo, nos permitirá conocer algunos trazos de la herencia que los pueblos antiguos nos han legado. la península ibérica ha sido, como en el presente, enclave por el que se han cruzado pueblos de origen diverso, del norte y del sur, y con ellos, tradiciones e ideas. hemos destacado únicamente tres de esos pueblos que nos visitaron en el pasado, obviando la influencia árabe que, por su importancia, merece un monográfico (o dos, o tres...) aparte
así como la mezcla de ingredientes en el gazpacho ofrece una amplia gama de sabores, la mezcla de diferentes culturas, de otros modos de hacer, de otras formas de ver y entender la vida, nos hace -o nos debería hacer- más ricos. por supuesto, no siempre fue así. y, desafortunadamente no siempre es así...
intenso programa el de hoy...
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joel nakuro
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